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Lachs aus Irland
Hier können Sie unseren Lachs aus Irland - KENMARE SELECT – bestellen.
Unseren Lachs aus Irland KENMARE SELECT erhalten wir meist von der Westküste bzw. Südwestküste Irlands (Connemara + Kerry) aus dem noch heute, klaren, rauen Atlantik oder der irischen See.
Unterschied Irischer Atlantiklachs zum KENMARE Select
Dieser KENMARE-SELECT Lachs kommt von unserer gleichen Vertragsräucherei im Südwesten Irland wie auch der "normale" Irische Atlantiklachs!
Welchen Unterschied gibt es? Die Rohware ist die gleiche, da gibt es keinen Unterschied, dieser liegt in genau zwei Komponenten:
Unseren Lachs aus Irland KENMARE SELECT erhalten wir meist von der Westküste bzw. Südwestküste Irlands (Connemara + Kerry) aus dem noch heute, klaren, rauen Atlantik oder der irischen See.
Unterschied Irischer Atlantiklachs zum KENMARE Select
Dieser KENMARE-SELECT Lachs kommt von unserer gleichen Vertragsräucherei im Südwesten Irland wie auch der "normale" Irische Atlantiklachs!
Welchen Unterschied gibt es? Die Rohware ist die gleiche, da gibt es keinen Unterschied, dieser liegt in genau zwei Komponenten:
>>>Der Lachs wird mit einer niedrigeren Temperatur geräuchert, dadurch wird der Lachs nicht so trocken wie beim normale Räuchervorgang<<<
>>>Es wird weniger Rauch eingesetzt, dadurch ist der KENMARE SELECT etwas milder als der "normale" Irische Atlantiklachs<<<
>>>Fazit: Saftiger mit weniger Rauch<<<
INFO: Die meisten Lachsfarmer in Irland stellen auf BIO-Qualität um, was natürlich grundsätzlich zu begrüßen ist. Das Problem für uns ist aber, dass wir unseren „normalen“ Lachs nicht mehr bekommen und deshalb auf eine andere, natürlich gleichwertige Qualität umsteigen müssen. Dieser Lachs wird dann aus einer Aquakultur von den Färöer-Inseln stammen und in Irland wie bisher, in unserer Räucherei in Kerry an der Südwestküste Irlands nach dem alten Familienrezept geräuchert. Sie werden keinen Unterschied schmecken. Versprochen! Die Qualität des Lachses von den Färöern ist hervorragend und zudem ASC zertifiziert!
Wenn Sie unbedingt einen Lachs aus irischer Aquakultur möchten, bestellen Sie bitte unseren IRISCHEN BIO-LACHS.
Vielen Dank, dass Sie ein Produkt wählen, das die weltweiten Richtlinien des ASC für verantwortungsvolle Aquakulturen erfüllt. Gemeinsam können wir dazu beitragen, die Aufzucht von Fischen und Meeresfrüchten aus ökologischer und sozialer Sicht nachhaltiger zu gestalten. ASC Zertifizierung
Wenn Sie auf jeden Fall einen Lachs aus irischer Aquakultur möchten, bestellen Sie bitte unseren IRISCHEN BIO-LACHS.
Wenn Sie unbedingt einen Lachs aus irischer Aquakultur möchten, bestellen Sie bitte unseren IRISCHEN BIO-LACHS.
Vielen Dank, dass Sie ein Produkt wählen, das die weltweiten Richtlinien des ASC für verantwortungsvolle Aquakulturen erfüllt. Gemeinsam können wir dazu beitragen, die Aufzucht von Fischen und Meeresfrüchten aus ökologischer und sozialer Sicht nachhaltiger zu gestalten. ASC Zertifizierung
Wenn Sie auf jeden Fall einen Lachs aus irischer Aquakultur möchten, bestellen Sie bitte unseren IRISCHEN BIO-LACHS.
1 bis 3 (von insgesamt 3)
Zu Weihnachten oder Ostern erhalten Sie diesen Lachs immer FRISCH geräuchert aus Irland. Er wird per Kühlwagen innerhalb von 2-3 Tagen bei uns in Speyer angeliefert und schnellstmöglich versendet. Bei Bestellungen unter dem Jahr wird der frisch angelieferte Lachs von uns eingefroren und bei Bestellung über Nacht im Kühlschrank langsam für Sie aufgetaut, sodass kein Qualitätsverlust entsteht. Der Lachs ist dann nach dem Verpacken 2 Wochen haltbar und sollte innerhalb dieser Zeit verzehrt werden. Diese Information steht auch auf dem Produktetikett. Zu Weihnachten und Ostern immer frische, geräucherte Ware, außerhalb dieser Zeiten handelt es sich um geräucherte, gefrorene Ware.
Vielen Dank, dass Sie ein Produkt wählen, das die weltweiten Richtlinien des ASC für verantwortungsvolle Aquakulturen erfüllt. Gemeinsam können wir dazu beitragen, die Aufzucht von Fischen und Meeresfrüchten aus ökologischer und sozialer Sicht nachhaltiger zu gestalten. ASC Zertifizierung
Vielen Dank, dass Sie ein Produkt wählen, das die weltweiten Richtlinien des ASC für verantwortungsvolle Aquakulturen erfüllt. Gemeinsam können wir dazu beitragen, die Aufzucht von Fischen und Meeresfrüchten aus ökologischer und sozialer Sicht nachhaltiger zu gestalten. ASC Zertifizierung
